孙爱雪丰县人对鸭蛋特有的称呼青皮

青皮

我常常看到那些白色的或栗色的鸭子迈着绅士的步伐下到河水里,它们一群六七个,一跩一跩地从岸边奔来。它们喜欢草丛和河水,把扁扁的嘴伸进草丛里捕捉小虫子,白色的羽毛在绿草间若隐若现。

我看不到它吃到了什么,但它们黄色的嘴不停地在草根处搜寻,或许有哪只倒霉的虫子被它碰上,成了它的美味。

鸭子们下到河水里,看上去是坐在如镜的水面上随水漂流。

鸭子们清洁的羽毛更加地白,从浑浊的水里或乌黑的泥里钻出来,到水里一游,它们仍然是一身洁白。更多时它们在河岸边梳理、休憩、互相默默地看着同伴,看着河水以及水边的花草树木蝶飞蝶落。

世界很安静,听得见羽毛从身体上滑落的声音,一片片飘飞在草丛,像时光静静从身边流走。鸭子们会把鸭蛋下在那片青草深处,或者那片麦草的上面,有的干脆就在麦草深处寻了一个洞,天天定时去那里下蛋。

小女孩从断桥边下到河岸,沿着河水的边沿低头往村里走。她的头低得很低,步子迈得小心谨慎,仿佛怕踩到草丛中的青蛇。我在河边的草丛中看到过蛇,和草的颜色一样,盘在草尖上,靠近它,已经惊动了它才看到它,我惊恐地逃跑,惊魂未定时再往蛇的方向看,只见青草青青,蛇已不知去向。

我们怕蛇的同时蛇是不是也怕我们,同样惊慌地逃跑了呢?它的反应要比我们灵敏百倍,我相信。小女孩低头往前走,她不是那种淘气或贪玩的孩子,她从小路下到河底冒着碰到蛇的危险一定有她的理由。

有一天我看到她手里的塑料袋里提着两个青皮,我乐了,我知道她在草丛里捡拾到了鸭子下的蛋。

对于意外的收获我们总是充满无限的诱惑。我从田地里出来,不由自主地站在地头向河边看,盯着鸭子驻足的地方望,散落的羽毛和凌乱的麦草,抑或在秋风里结籽的蒿草都是我注意的目标,我希望在那里躺着一两枚椭圆的青皮。

中原大地上的我们好面子,不仅仅做事,说话也是。

鸭蛋不说鸭蛋,要说青皮。说鸭蛋含着骂人的意思。

那些在河水里吃青草和青虫的鸭子们下出的蛋,个个是青草一样颜色的青皮鸭蛋,一只只光滑翠绿,特大的绿玛瑙一般。若腌制出来,里面的蛋黄红得鲜亮,淌出红色的油。这里的惊喜不在青皮的蛋黄多么纯正,而是我发现了比小女孩更幸运的发现。

我看到一只白色的鸭子经常钻进河边一堆积压很厚的麦草里,它进去后把自己隐蔽起来,一会大模大样地从里面出来,仿佛什么事都没有发生。

又一次鸭子走后我忍不住过去看,拔开已经有些腐烂的麦草,我看到一个隐藏的蛋窝,几十只模样一样颜色一样大小一样的青皮安静地呆在里面。它们一只贴着一只,依偎在一起,亲密的样子使人不忍触摸,那些青皮上还有鸭子的体温和未干的体液。

每一个俗人发现了它们都不会放过,我当然未能免俗。我喜不自禁地看着,一只一只把它们拿出来,每拿一个都怀着骄傲的兴奋,仿佛得了天大的便宜或者是中了彩票大奖。人在侥幸得来的利益面前显得更加激动。

我数了数,一共二十六只青皮,大概一只鸭子一个月的功夫吧。大胆的鸭子是有意要把蛋下到麦草里的,它以为很秘密的一个地方,不会有人找到。

我们人类的眼睛是雪亮的,欺负小动物十分顺手。

我也想过鸭子再回到那里时的凄凉,不见了它的孩子,空空的小窝里冷风在吹,几片羽毛和麦草掺杂在一起,遗留着昨日的温馨,小家庭的恩爱顷刻塌陷。失望的鸭妈妈定是极度憎恨破坏它的人们,想到世界的危险,每时每刻,以卵碰壁,生存的安全,何来保障?

回到家后,我对鸭子的愧疚荡然无存。看着完好无损的青皮,我击碎一个坏一个,二十六只青皮都是坏的。鸭子的粗心和它的健忘以及它随处遗弃的习惯是不可原谅的。

它不善孵育,我几乎没有见过鸭子领着它的孩子出来的样子,鸡和鹅、燕子和麻雀、鸽子与喜鹊,它们孵蛋的小心和痴迷最具母性的。鸭子或许也有一份繁衍的天性,只是它们不及其它动物更痴迷做母亲。

在河边,我碰到过蛇的卵,遇到喜鹊的孩子从树顶摔下来,偶尔捡到鸭子下到草丛里的软皮蛋。

一层白色的薄膜包裹着稀水似的蛋清和蛋黄,这是一只没来的及用青皮包裹的半成品,鸭子就急匆匆地把它打发了,它一定是妨碍了鸭子的游泳或是把它的屁股堵得难受。

鸭子是一族享受型的优雅之士,它们在河边,不停地理着白色的羽毛,已经是层层叠叠地十分整洁了,还要歪着头,把嘴插进羽毛里,理顺内部的错乱,它有洁癖,拒绝水的侵入。

足够的打扮之后,它把头倒过去,埋进翅膀里,一条腿蜷起,另一条腿撑起优雅的绮丽之梦。

(作者系江苏省作协会员,丰县作协副主席,农民女作家)

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