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打开音乐，开启早报唠嗑的一天~

看中医有没有疗效，

中药的质量很重要。

这些年很多人都在呼吁，

对中药质量的重视问题，

但这个目前不是我们自己能干预的，

只能尽量选择信誉好的药店购买。

但有一点是，既能影响药效，

也是我们自己就能做到的，

那就是——熬药。

。。。

熬药也是有讲究的

第一，最好用砂锅，搪瓷锅也可以。

铜、铁之类的金属锅是万万不能的，

因为铜、铁的化学成分，

很容易和中药发生化学反应，

影响乃至改变药效。

第二，熬药前药材最好浸泡一下。

一般是30-60分钟，

大块根茎类药材浸泡2小时，

这样才有利于药效的发挥。

第三，注意药材的先煎和后下。

一般来说，

矿物质或者贝壳类的药物，

都需要先煎30分钟到一个小时，

这样才能把药性煎煮出来；

比如生石膏、生龙骨、珍珠母、生赭石等。

后下的，一般都是气味芳香，

含挥发油或不易长时间煎煮的药物，

要在药煎好前5-10分钟投入锅内；

常见的有霍香、薄荷、大黄等。

第四，有些药不能煎煮。

要溶化、烊化或者冲服，

常见的溶化类药物有芒硝、玄明粉，

这需要先把其他药物煎好，然后滤出药汁，

再把芒硝等溶化在药汁里面以后，分服。

烊化的药物则大多为胶类，

比如龟板胶、阿胶、鹿角胶等。

这类药物是很难直接融化在药液中的，

更不能一起煎煮，它的胶着之性会导致粘锅，

及影响其他药物的有效成分析出。

所以这种胶类最好先打粉，

然后等药熬好了，把药汁滤出，

再把胶粉倒入锅内烊化。

冲服类的药物比较常见的如：

三七粉、肉桂粉等。

如果遇到不小心把中药熬干了、熬糊了，

就别因为不想浪费等原因继续用，

可能会有害。

·唠唠嗑·

关于熬中药，

你还有什么疑问吗？

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