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芒种节气雨量增多,气温升高,空气非常潮湿,天气异常闷热。
芒种
有芒的麦子快收,有芒的稻子可种
6月5日
“一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。芒种时节雨量充沛,气温显著升高。
芒种——麦类等有芒作物成熟,夏种开始。是二十四节气中的第九个节气,每年的6月5日左右为芒种。太阳到达黄经75°。《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“芒种”。春争日,夏争时,“争时”即指这个时节的收种农忙。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏管的“三夏”大忙高潮。
“芒种芒种,连收带种”,今天是芒种了,已经进入了夏季高温天气,你们是怎么过芒种的呢?都会吃什么消暑呢?
一、我们先来了解一下我国人民在芒种节气要吃的传统食物吧。
蛋:芒种节气吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗,鸡蛋性平,补气虚,有养神、安心的功能,鸡蛋是夏季必备的食材类型,而且还可以有补气血的作用,对提高体质和缓解夏季食欲不振有好处,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
煮梅:在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。将青梅煮成酒来饮用,以此来达到美容、消除疲劳、增强人体免疫力等作用。
节气茶:为迎接芒种节气,我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗,可以提神醒脑、缓解身体疲劳。
君踏菜:宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统,有清热解毒的作用,而且还可以保护肌肤,君踏菜是芒种时节的应季蔬菜,很适合芒种节气食用。
二、芒种时节的养生餐
1、鲜蛋藕羹
制作原料:鲜藕克,鸡蛋2个,猪油少许,盐等调味品适量。
制作方法:将鸡蛋打入碗内调匀,将鲜藕榨成汁,将鸡蛋液倒入鲜藕汁中,加入少许猪油、盐等调料味品,最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上,武火蒸10分钟,即可。
适宜人群:适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不散、产后血虚者。鲜藕味甘、性寒,归心、脾、胃、肺、肾经。其组要成分含油蛋白质、糖类、改、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。莲藕夏季食用既可消暑、开胃、补五脏,又可益血生肌,久服还可延年。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。
2、百合藕汤
制作原料:百合克,鲜藕克,蜂蜜适量。
制作方法:将莲藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、莲藕烂熟.加入适量的蜂蜜,即可。
适宜人群:适用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期,余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者,还可以适用于脚气水肿者。
禁忌:百合虽可止咳平喘,但因其性寒,故风寒咳嗽者忌食之。另外,百合乃味寒润之品,脾虚便溏者慎食用。
百合味甘,性微寒,归心、肺经,故可清光、润肺。与莲藕同食,有润肺止咳、清心安神的功效。
3、柠檬蜂蜜水
柠檬水是很多年轻人的最爱,把鲜柠檬洗净切片,放入加了温开水的杯里,加点蜂蜜或者冰糖在里面,酸酸甜甜的口味,简直完美。
柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力的作用,但是一般我们都不会选择干吃柠檬,而是用柠檬泡水喝。
蜂蜜味甘甜,可保护胃粘膜,蜂蜜与柠檬搭配可降低柠檬对胃的刺激,蜂蜜还有抗菌消炎的功用,同样可以舒缓咽喉的不适症状。
三、芒种时节如何养生
1、精神调养方面,应使自己保持轻松愉快的心情,忌恼怒忧郁,这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。
2、起居方面,要顺应昼长夜短的季节特点,晚睡早起,适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑,以顺应旺盛的阳气,利于气血运行、振奋精神;中午最好能小睡一会,时间以30分钟至1个小时为宜,以解除疲劳,利于健康。
3、天热易出汗,衣服要勤洗勤换,要“汗出不见湿”,因为若“汗出见湿,乃生痤疮”。
4、要经常洗澡,但出汗时不能立刻用冷水冲澡。
5、不要因贪图凉快而迎风或露天睡卧,也不要大汗而光膀吹风。
6、饮食调养方面,唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭。”在强调饮食清补的同时,告诫人们饮食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。
老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度地硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热、护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。
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